Примена Вотатора

Примена Вотатора

Вотатор је врста струганог површинског измењивача топлоте који се широко користи у прехрамбеној, хемијској и фармацеутској индустрији за различите примене. Састоји се од вертикалног или хоризонталног цилиндра који садржи ротор са више лопатица, који стружу производ са зида цилиндра и подстичу пренос топлоте.

Вотатор има неколико апликација, укључујући:

Грејање и хлађење течности високог вискозитета: Вотатор је посебно ефикасан за загревање или хлађење течности високог вискозитета као што су чоколада, путер од кикирикија или маргарин.

 

Кристализација: Вотатор се може користити за процесе кристализације као што је производња путера, маргарина или воскова.

Емулзификација: Вотатор се може користити као уређај за емулзију, омогућавајући хомогено мешање две течности које се не мешају као што су уље и вода.

Пастеризација: Вотатор се може користити за пастеризацију млека, сокова и других течних производа.

Концентрација: Вотатор се може користити за процесе концентрације као што је производња кондензованог млека или испареног млека.

Екстракција: Вотатор се може користити за екстракцију етеричних уља и укуса из природних производа као што су биље, зачини или воће.

Хлађење високотемпературних производа: Вотатор се може користити за хлађење високотемпературних производа као што су љути сосови или сирупи.

Све у свему, Вотатор је свестран и ефикасан измењивач топлоте који нуди широк спектар примена у различитим индустријама, посебно онима које укључују течности или производе високог вискозитета. Његова способност да промовише пренос топлоте и спречи прљање чини га популарним избором за многе примене у процесу обраде.