Након процеса стерилизације, раствор желатина се хлади помоћу измењивача топлоте са струганом површином, који различити произвођачи називају „вотатор“, „екструдер желатина“ или „хеметатор“.
Током овог процеса, високо концентровани раствор се желира и екструдира у облику резанаца који се директно преносе на траку континуиране сушаре. Специјално дизајниран осцилирајући систем се примењује за распоређивање желираних резанаца на траку сушаре уместо преноса транспортером, чиме се избегава контаминација.
Кључни део желатинског вотатора је хоризонтални цилиндар за пренос топлоте, обложен расхладним средством са директним ширењем. Унутар цилиндра налази се вратило које се окреће одређеном брзином са стругачима који континуирано стружу унутрашњу површину цилиндра.
Измењивач топлоте са струганом површином (вотатор за желатин) се широко користи за хлађење желатина, што усвајају све модерне фабрике желатина. Високо концентровани раствор желатина из испаривача и процеса стерилизације се континуирано хлади, а затим желира у изолованом цилиндру пре него што се екструдира у облику резанаца директно на континуирану тракасту сушару.
На главној осовини су монтирани стругачи направљени од материјала отпорног на хабање. Главна осовина се лако може уклонити са лежаја и спојнице ради чишћења, прегледа и одржавања.
Уклоњиве цеви за пренос топлоте су обично направљене од никла ради оптималне ефикасности и отпорности на хабање услед течног расхладног средства као што су гликол и слана вода.
Хебеј Шипу Машинери Технолоџи Ко., Лтд., која има 20 година искуства у производњи вотатора и измењивача топлоте са струганом површином у Кини, може да пружи свеобухватну услугу за производњу маргарина, прераду масти, производњу желатина и сродних млечних производа. Не само да пружамо комплетну производну линију маргарина, већ пружамо и техничке услуге нашим купцима, као што су истраживање тржишта, дизајн рецепата, надзор производње и друге постпродајне услуге.
Време објаве: 28. јун 2022.