Скраћивање тржишне анализе и перспективе
скраћивање је врста чврсте масти која се користи у преради хране где је главна компонента биљно уље или животињска маст. Скраћивање се широко користи у печењу, пржењу и другим пољима прераде хране, главна сврха је повећање хрскавости и укуса хране. Са развојем глобалне прехрамбене индустрије, индустрија скраћивања такође расте и показује тренд диверзификације и врхунског квалитета.
Преглед глобалног тржишта скраћења
Глобално тржиште скраћивања показује стабилан тренд раста последњих година, а тржишна скала се шири из године у годину. Према извештају о истраживању тржишта, главни покретачи глобалног тржишта скраћивања су растућа потражња за пекарским производима, брзи развој прехрамбене индустрије и тежња потрошача за висококвалитетном храном. Нарочито на тржиштима у развоју, као што су Азијско-пацифички регион, Латинска Америка и друга места, са развојем привреде и побољшањем животног стандарда, значајно је порасла потрошња пекарских производа и брзе хране, што даље промовише експанзију скраћивање тржишта.
Трендови и изазови у индустрији
1. Здравље и исхрана: Са популарношћу концепата здраве исхране, потрошачи су опрезни када је у питању скраћење које садржи трансмасне киселине и засићене масти. У том циљу, индустрија наставља да развија и промовише производе за скраћивање са ниским садржајем транс масних киселина, ниским садржајем засићених масти, као што је употреба палминог уља, сунцокретовог уља, сојиног уља и других сировина за замену традиционалних животињских масти.
2. Заштита животне средине и одрживост: Многи произвођачи који се баве скраћењем производње почели су да се фокусирају на заштиту животне средине и одрживост, оптимизацијом производних процеса, смањењем емисије угљеника и усвајањем обновљивих извора енергије како би постигли зелену производњу. На пример, одрживо управљање ланцем снабдевања палминим уљем постало је фокус индустрије.
3. Технолошке иновације: Напредна технологија обраде се широко користи у скраћивању производње, као што су ензимска модификација, екстракритична екстракција течности, молекуларна дестилација и друге технологије, побољшавајући квалитет производа и ефикасност производње.
Скраћивање опреме за обраду
Производња скраћивања укључује многе компликоване процесне везе и захтева већу опрему. Главна опрема укључује:
1. Опрема за прераду уља: укључујући дегумирање, декисељавање, деколоризацију, деодоризацију и друге процесе опреме, који се користе за уклањање нечистоћа и лошег мириса у сировом уљу, побољшавају квалитет уља.
2. Опрема за хидрогенацију: Течно биљно уље се претвара у чврсту или получврсту маст кроз процес каталитичке хидрогенације како би се побољшала стабилност и трајност уља.
3. Опрема за кристализацију и хлађење: користи се за контролу процеса кристализације масти како би се формирала идеална кристална структура за побољшање физичких својстава и стабилности скраћивања (размјењивач топлоте са струганом површином, ССХЕ).
4. Опрема за мешање и хомогенизацију: мешати различите врсте уља и масти и хомогенизовати производе како би се обезбедила стабилност квалитета (машина са пин ротором).
5. Опрема за паковање: користи се за паковање готовог скраћивања, уобичајени облици укључују картоне, металне лименке, пластичне канте итд., Да би се задовољиле потребе различитих купаца.
Будућност
У будућности, са напретком науке и технологије и променама у потражњи потрошача, индустрија скраћивања ће наставити да се развија у правцу здравља, заштите животне средине и интелигенције. Развој нових сировина, примена зелених производних процеса и популаризација интелигентне производне технологије донеће више могућности и изазова индустрији скраћивања. Компаније треба да иду у корак са тржишним трендовима и стално иновирају како би задовољиле потражњу глобалног тржишта за висококвалитетним производима за скраћивање. скраћивање је врста чврсте масти која се користи у преради хране где је главна компонента биљно уље или животињска маст. Скраћивање се широко користи у печењу, пржењу и другим пољима прераде хране, а главна сврха је повећање хрскавости и укуса хране. Са развојем глобалне прехрамбене индустрије, индустрија скраћивања такође расте и показује тренд диверзификације и врхунског квалитета.
Време поста: Јун-04-2024