Линија за производњу биљног гија

Линија за производњу биљног гија

Продукцијски видео:хттпс://ввв.јутубе.цом/ватцх?в=киК_дЗрлРбв

Биљни ги (такође познат каоВанаспати гиилихидрогенизовано биљно уље) је биљна алтернатива традиционалном млечном гију. Широко се користи у кувању, пржењу и печењу, посебно у регионима где је млечни ги скуп или мање доступан. Процес производње биљног гија укључујехидрогенација, рафинисање и мешањебиљних уља да би се постигла получврста конзистенција слична традиционалном гију.

Кључни кораци у производној линији за биљни ги

Типична производна линија за биљни гхее укључује следеће фазе:

1. Избор и претходна обрада уља

• Сировине:Палмино уље, сојино уље, сунцокретово уље или мешавина биљних уља.
• Филтрација и дегумирање:Уклањање нечистоћа и гума из сирове нафте.

2. Процес хидрогенације

• Реактор за хидрогенацију:Биљно уље се третира саводонику присуствуниклов катализаторда претвори незасићене масти у засићене масти, повећавајући тачку топљења и чврстину.
• Контролисани услови:Температура (~180–220°C) и притисак (2–5 atm) се одржавају за оптималну хидрогенацију.

3. Дезодорација и избељивање

• Избељивање:Активирана глина уклања боју и преостале нечистоће.
• Дезодорација:Пара високе температуре елиминише нежељене мирисе и укусе.

4. Мешање и кристализација

• Адитиви:Могу се додати витамини (А и Д), антиоксиданси (БХА/БХТ) и ароме.
• Споро хлађење:Уље се хлади под контролисаним условима да би се формирала глатка, получврста текстура.

5. Паковање

• Машине за пуњење:Гхи је упакован унутралименке, тегле или кесице.
• Заптивање и етикетирање:Аутоматизовани системи обезбеђују херметички затворено паковање за дуг рок трајања.

Главна опрема у производној линији за биљни гхее

1. Резервоари за складиштење нафте
2. Филтер преса / јединица за дегумирање
3. Реактор за хидрогенацију
4. Куле за избељивање и дезодорирање
5. Резервоари за кристализацију и темперирање
6. Машине за пуњење и паковање

Предности биљног гија

✅Дужи рок трајањанего млечни гхи
✅Исплативоу поређењу са гијем животињског порекла
✅Погодно за вегане и особе које не толеришу лактозу
✅Висока тачка димљења, идеално за пржење

Апликације

• Кување и пржење
• Пекара и посластичарница
• Индустрије готове хране

Закључак

АЛинија за производњу биљног гијаУкључује напредну технологију рафинирања и хидрогенације за производњу стабилног, висококвалитетног масног производа. Процес обезбеђује конзистенцију, текстуру и укус сличан традиционалном гију, а истовремено је економичнији и широко доступан.