Постоје различите врсте маргарина, укључујући маргарин за лиснато тесто, стони маргарин и меки маргарин, све различите врсте маргарина које се користе за различите кулинарске примене. Ево кратког прегледа сваког од њих:
Маргарин за лиснато тесто:
Маргарин за лиснато тесто је врста маргарина која је посебно формулисана за употребу у прављењу лиснатог теста. Има вишу тачку топљења и чвршћу текстуру од других врста маргарина, што олакшава рад са њим приликом стварања слојева теста и путера који су карактеристични за лиснато тесто. Обично је пакован у блоковима и има чвршћу текстуру од других врста маргарина.
Стони маргарин:
Стони маргарин је врста маргарина која је намењена за употребу као намаз, слично путеру. Има меку, мазиву текстуру и благ укус. Обично се прави од мешавине биљних уља, воде и других састојака, а може бити обогаћен витаминима и минералима.
Меки маргарин:
Меки маргарин је врста маргарина која је намењена за печење, кување и пржење. Има мекшу текстуру од стоног маргарина и често се продаје у кутијама, а не у штапићима. Меки маргарин се обично прави од мешавине биљних уља и воде и може да садржи и друге састојке попут соли, емулгатора и арома.
Листни маргарин:
Листни маргарин је врста маргарина која је намењена за употребу у пекарским погонима индустријских размера. Обично се продаје у великим листовима који се могу сећи на величину, има висок садржај масти и чврсту текстуру. Често се користи као замена за путер или друге чврсте масти у пекарским производима.
Свака врста маргарина је формулисана да задовољи специфичне кулинарске потребе и може имати различит садржај масти, тачке топљења и друге карактеристике. Важно је одабрати праву врсту маргарина за рецепт или примену коју имате на уму, како бисте осигурали најбоље резултате.
Хебеј Шипу Машинери Технолоџи Ко., Лтд. Фокус на производњу, истраживање, техничке консултанте за линије за прераду маргарина, машине за маргарин, производне линије за маст, вотаторе, измењиваче топлоте са струганом површином итд.
Време објаве: 20. фебруар 2023.